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Aralto

Grillo Sicilia DOC Riserva

Un bianco elegante e di carattere, che interpreta al meglio la mineralità, le sfumature salmastre e gli elementi naturali tipici della sua zona di produzione: la Riserva Naturale dello Stagnone di Marsala

Classificazione:

Sicilia D.O.C. Riserva

Vitigno:

100% Grillo

Gradazione Alcolica:

14% vol

Zona di Produzione:

C/da Spagnola nel Comune di Marsala.

Vinificazione:

Dopo la diraspatura i grappoli vengono selezionati su un tavolo di cernita e avviati a una prolungata macerazione a freddo sulle bucce (circa 6-8°C). Segue una spremitura soffice e progressiva dell’uva, terminando il processo con una lenta fermentazione alcolica in Barriques di primo passaggio.

Affinamento:

Il vino affina sulle fecce nobili per 6 mesi, per poi effettuare un passaggio in tini di acciaio per altri 6 mesi. Al termine di questo processo il vino viene imbottigliato ed affina 9 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Colore:

Cristallino, dal colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini

Profumo:

Note decise di pesca bianca e frutta esotica, lasciando spazio a essenze di nocciola, cocco e vaniglia.

Gusto:

Equilibrato, intenso e persistente, con note minerali e sapide tipiche dell’area di produzione

Abbinamenti Gastronomici:

Ottimo con piatti di carattere a base di pesce, carni bianche o formaggi stagionati

22,00 €

Scheda Tecnica IT
Scheda Tecnica EN
Info Smaltimento
Aralto - Grillo Doc Sicilia Riserva

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Grillo Sicilia DOC Riserva

Un bianco elegante e di carattere, che interpreta al meglio la mineralità, le sfumature salmastre e gli elementi naturali tipici della sua zona di produzione: la Riserva Naturale dello Stagnone di Marsala

22,00 €

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Grillo Sicilia DOC Riserva

Aralto - Grillo Doc Sicilia Riserva
Un bianco elegante e di carattere, che interpreta al meglio la mineralità, le sfumature salmastre e gli elementi naturali tipici della sua zona di produzione: la Riserva Naturale dello Stagnone di Marsala

22,00 €

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Caratteristiche

Classificazione:

Sicilia D.O.C. Riserva

Vitigno:

100% Grillo

Gradazione Alcolica:

14% vol

Zona di Produzione:

C/da Spagnola nel Comune di Marsala.

Vinificazione:

Dopo la diraspatura i grappoli vengono selezionati su un tavolo di cernita e avviati a una prolungata macerazione a freddo sulle bucce (circa 6-8°C). Segue una spremitura soffice e progressiva dell’uva, terminando il processo con una lenta fermentazione alcolica in Barriques di primo passaggio.

Affinamento:

Il vino affina sulle fecce nobili per 6 mesi, per poi effettuare un passaggio in tini di acciaio per altri 6 mesi. Al termine di questo processo il vino viene imbottigliato ed affina 9 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Colore:

Cristallino, dal colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini

Profumo:

Note decise di pesca bianca e frutta esotica, lasciando spazio a essenze di nocciola, cocco e vaniglia.

Gusto:

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Abbinamenti Gastronomici:

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Ottenuto in prevalenza da olivi di biancolilla e cerasuola, dal gusto delicato e fruttato, con un piacevole retrogusto mandorlato. Adatto soprattutto alle minestre di legumi, carni rosse e ma anche piatti a base di mare: una carezza in grado di esaltare i sapori del piatto.

42,00 €

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